विटामिन बी12 बहुत कम फूड में होता है। इसलिए इस पर काफी ध्यान देना चाहिए। इसकी कमी होने से शरीर को अंदर से भारी नुकसान झेलना पड़ता है। आइए जानते हैं कि इसे पाने के लिए क्या खाना चाहिए !
खाने की चीजों में अधिकतर विटामिन (Vitamin) मिल जाते हैं। लेकिन विटामिन बी12 ऐसा न्यूट्रिएंट है, जो बहुत कम फूड में होता है। जिसकी वजह से इसकी कमी होने का खतरा काफी होता है। आम भाषा में समझा जाए तो इसकी कमी से शरीर ढह सकता है। अगर आप खुद को इस नुकसान से बचाना चाहते हैं तो इन फूड्स (Vitamin B12 Foods) को लगातार खाते रहें।
जिन लोगों में विटामिन बी12 कम होता है, उनमें माइलिन का उत्पादन भी कम होता है। यह तत्व नसों को सुरक्षात्मक कवच देता है और उन्हें डैमेज होने से बचाता है। इसकी कमी से पेरिफेरल नर्व्स का खतरा काफी बढ़ जाता है।
विटामिन बी12 कम होने से कई रोग हो सकते हैं। जैसे-
- थकान
- नसों में दर्द
- जीभ और मुंह में दर्द-सूजन
- स्किन पीली पड़ना
- सिरदर्द
- डिप्रेशन के लक्षण
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रॉब्लम
- फोकस करने में दिक्कत
- मांसपेशियां कमजोर होना
- आंखों की कमजोर रोशनी
शारीरिक संरचना नसों पर टिकी होती है। अगर ये कमजोर हो जाएं तो मांसपेशियों और अंगों को पर्याप्त पोषण नहीं मिल पाता। जिससे उनमें कमजोरी आने लगती हैं और वे ठप पड़ जाते हैं। इसलिए विटामिन बी12 की कमी काफी नुकसान पहुंचाती है।
डाइट में विटामिन बी12 लेना शरीर के कई कामकाज के लिए जरूरी है। जैसे-
- रेड ब्लड सेल्स का उत्पादन
- नर्वस सिस्टम को सुरक्षा देना
- डीएनए को सिंथेसाइज करना
- शरीर को ऊर्जा देना
विटामिन बी12 के लिए क्या खाएं?
- दूध
- पनीर
- दही
- अंडे
- फोर्टिफाइड फूड
- शिटाके मशरूम
- जानवरों की कलेजी
- मछली, आदि
